Kiire ja lihtne 100% vegan ja kiudaineterikas lõuna-või õhtusöök. Retsepti kogus on 1-le inimesele.
Sul läheb vaja:
- 60 g läätsejahust pastat (Frior di Loto mustadest läätsedest fusilli) *
- 100 g suvikõrvitsat
- 100 g paprikat
- 100 g tomatit
- 30 g mugulsibulat
- 10 g oliiviõli
- 50 ml tomatipastat (Pomi )
- 20 g spinatit
Keeda soolaga maitsestatud vees pasta. Tükelda sibul, suvikõrvits, paprika kuumuta pannil väheses õlis mõni minut. Seejärel lisa tükeldatud tomatid ja tomatipasta, kuumuta veel mõned minutid. Lõpuks lisa keedetud pasta ning spinat, sega kõik omavahel kokku. Maitsesta soola ja pipraga ja serveeri maitsepärmiga.
*Mustadest läätsedest pastas on 100g umbes 28,9 g taimset valku ja 14,9 g kiudaineid.
